Vitamin B12 Deficiency: DNA संश्लेषण के रूप में शरीर में विटामिन बी 12 की कमी से तंत्रिका तंत्र बहुत प्रभावित होता है। ऐसे में खान-पान में इजाफा करने से भरपूर मात्रा में शरीर को विटामिन बी12 मिलता है।
Vitamin B12 Deficiency: शरीर के लिए सबसे ज़रूरी पोषक तत्वों में से एक विटामिन बी 12 है। इसकी कमी से शरीर कई तरह से प्रभावित होता है, जिसमें चक्कर आना, कमजोरी, त्वचा का पीला पड़ना, सिरदर्द, अवसाद और जठरांत्र संबंधी समस्याएं शामिल हैं। वहीं, शरीर को डीएनए उत्पादन और स्वस्थ तंत्रिका तंत्र के कार्य के लिए विटामिन बी 12 की ज़रूरत होती है। जानिए किन खाद्य पदार्थों को अपने आहार में शामिल करने से आपको विटामिन बी12 की कमी को दूर करने में मदद मिलेगी। इन चीजों को डाइट में शामिल करना आसान है।
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विटामिन बी12 की कमी पूरी करने वाले फूड्स | Vitamin B12 Deficiency Remedy Foods
साल्मन मछली
सामन मछली में विटामिन बी12 प्रचुर मात्रा में होता है। यह शरीर को विटामिन बी12 के साथ-साथ ओमेगा-3 फैटी एसिड भी प्रदान करता है। इसे अपनी मनपसंद डिश में शामिल कर खाया जा सकता है. सालमन फिश को डिनर या लंच में भी खाया जा सकता है।
अंडे eggs
एक उबले अंडे में 0.6 मिलीग्राम तक विटामिन बी12 होता है। विटामिन बी12 प्राप्त करने के लिए एक पूरे अंडे का सेवन करना चाहिए। इसके अलावा, अंडे प्रोटीन और बी विटामिन का एक अद्भुत स्रोत हैं। इनका सेवन दिन या रात किसी भी समय किया जा सकता है।
दुग्ध पदार्थ
अगर शरीर में विटामिन बी12 की कमी है तो दूध और दूध से बने उत्पादों को आहार में शामिल किया जा सकता है। विटामिन बी12 के अलावा दूध, दही और पनीर में प्रोटीन, कैल्शियम, विटामिन ए और डी और पोटैशियम जैसे खनिज भी प्रचुर मात्रा में होते हैं।
पालक
पालक विटामिन बी 12 के वनस्पति स्रोतों की सूची में उच्च स्थान पर है। पालक एक उत्कृष्ट पौधा-आधारित भोजन है। इसका सेवन सब्जी, सूप, सलाद या सैंडविच के रूप में किया जा सकता है। पालक के साथ चुकंदर और मशरूम में विटामिन बी12 की मात्रा अधिक होती है।
Vitamin B12 Deficiency
विटामिन बी-12 टेस्ट का आदेश आपके डॉक्टर द्वारा कब दिया जाता है?
अगर आपके पास निम्नलिखित समस्याएं हैं, तो आपके डॉक्टर आपको बी-12 टेस्ट की सिफारिश कर सकते हैं:
हाथ और पैरों में सुन्नता संतुलन समस्याएं तेज धड़कन भ्रम डिमेंशिया कमजोरी भूख की कमी आपके डॉक्टर आपके द्वारा पेशेवर एनीमिया का संदेह होने की स्थिति में भी यह टेस्ट करवा सकते हैं। पेशेवर एनीमिया एक ऐसी स्थिति है जिसमें लाल रक्त कोशिकाएं कम हो जाती हैं। यह होता है जब आपकी आंतें विटामिन बी-12 को अवशोषित नहीं कर पाती हैं, जो लाल रक्त कोशिका उत्पादन के लिए आवश्यक होता है। यह लक्षण आमतौर पर 30 वर्ष से कम उम्र के लोगों में नहीं देखे जाते हैं। निदान की उम्र औसत 60 वर्ष तक है।
इस स्थिति के लक्षण में शामिल हो सकते हैं:
दस्त या कब्ज थकान भूख की कमी पीली त्वचा सूजन वाली लाल जीभ, या मसूड़ों में खून बहना।
विटामिन बी-12 की कमी को दूर करने के लिए क्या खाएं
बहुत सारे बी-12 की कमी के मामले मूल रूप से संबंधित स्वास्थ्य समस्याओं में होते हैं, लेकिन इसे रोकने के लिए कुछ सावधानियां भी हो सकती हैं। सावधानियां में अपने आहार पर ध्यान देना शामिल है, खासकर अगर आप शाकाहारी या मांसाहारी नहीं हैं।
एक सेवन की गयी फोर्टीफाइड नाश्ता सीरियल आपकी दैनिक आवश्यकता के 25 से 100 प्रतिशत तक को पूरा कर सकती है, इसमें ब्रांड पर निर्भर करेगा। पके हुए सालमन के तीन औंस दैनिक आवश्यकता के लगभग 80 प्रतिशत होते हैं।
आप यहां भी बी-12 पाएंगे:
समुद्री खाद्य पदार्थ
विटामिन सप्लीमेंट्स
कलेजा, गाय का मांस
फोर्टीफाइड सोयाबीन दूध
दूध, दही, पनीर जैसे दूध उत्पाद
मुर्गी और पक्षी
शाकाहारी और मांसाहारी दोनों को थोड़े से सोया उत्पाद, मिसो और समुद्री वनस्पति में भी थोड़े से बी-12 मिल सकता है, लेकिन इनमें महत्वपूर्ण मात्रा में बी-12 नहीं होता है।
