Healthy Desi Breakfast : सुबह का नाश्ता हेल्दी हो तो पूरा दिन पेट भी ठीक रहता है और सेहत को कई तरह के फायदे मिलते हैं तो अलग. देखें कि नाश्ते के लिए कौन से भारतीय व्यंजन उपयुक्त हैं।
Healthy Food: ऐसा कहा जाता है कि आप सुबह जो खाते हैं वह आपके पूरे दिन को प्रभावित करता है। अगर आप कुछ भी भारी खाते हैं तो आपका पेट पूरे दिन भारी महसूस होगा और अगर आप कुछ गर्म खाते हैं तो आपके पेट में एसिडिटी और गैस जमा हो जाएगी। इसीलिए सुबह के नाश्ते में ऐसे खाद्य पदार्थों को शामिल करने की सलाह दी जाती है जो पेट के लिए बेहतरीन हों, शरीर के वजन को नियंत्रण में रखें और शरीर को पर्याप्त पोषक तत्व प्रदान करें। ये हैं कुछ ऐसे देसी नाश्ते के विकल्प जिन्हें सुबह के खाने में शामिल किया जा सकता है. इससे आपकी पाचन क्रिया ठीक रहेगी और साथ ही आप दिनभर एनर्जेटिक भी रहेंगे।
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सेहतमंद नाश्ता | Healthy Breakfast
उपमा
नाश्ते में उपमा खाना काफी मददगार होता है। यह हल्का होता है, इसलिए ज्यादा खाने के बाद भी पेट भरा हुआ महसूस नहीं होता है। इसमें प्रोटीन से भरपूर उड़द की दाल और सूजी भी होती है, जो कैल्शियम से भरपूर होती है। इसके अलावा, उपमा में सब्जियां, करी पत्ते और सरसों के बीज शामिल होते हैं। इसे तैयार करने में भी लगभग 15 मिनट का समय लगता है।
पोहा (Poha)
(Poha) पोहा एक और स्वस्थ और देसी नाश्ते का विकल्प है। पोहा नाश्ते के लिए आदर्श है क्योंकि यह हल्का, स्वादिष्ट और पेट के लिए अच्छा होता है। इसे सब्जियों, हरा धनिया, मूंगफली, नींबू के रस और करी पत्ते से भी बनाया जाता है. इस स्वादिष्ट भोजन को खाने से बच्चे भी आपत्ति नहीं करते।
इडली (Idli)
(Idli) इडली एक साउथ इंडियन डिश है जिसे उड़द की दाल, चावल के आटे और सूजी से बनाया जाता है। इसे सबसे हल्के नाश्ते की सूची में सबसे ऊपर रखा गया है। इडली न केवल स्वादिष्ट होती है बल्कि इसे वजन कम करने वाले आहार में भी शामिल किया जा सकता है। इसे आप सांबर के साथ, नारियल की चटनी के साथ या इडली में मामूली मसाले डालकर छोंका लगाकर खा सकते हैं।
बेसन का चीला (Besan ka chila)
(Besan ka chila) बेसन चीला एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन है जिसे मिनटों में बनाया जा सकता है। इसे बनाने के लिए अलग-अलग सब्जियों को बारीक काट कर बेसन में मिला लें और थोड़ा पानी डालकर गाढ़ा पेस्ट तैयार कर लें। थोडा़ सा नमक मिलाकर तवे पर निकाल लीजिए. दोनों तरफ से पकने के बाद धनिया, पुदीना या टमाटर की चटनी के साथ सर्व करें।
उत्तपम (Uttapam)
जब पौष्टिक नाश्ते की बात आती है तो दक्षिण भारतीय व्यंजन अक्सर सूची में सबसे ऊपर होते हैं। इस लिस्ट में उत्तपम भी शामिल है। चावल और सूजी या उड़द की दाल का घोल तैयार करें। इसे हल्के तेल या घी के साथ तवे पर डालें और ऊपर से तरह-तरह की कटी हुई सब्जियाँ और नमक डालें। उत्तपम को दोनों तरफ से पकाकर चटनी या सांबर के साथ परोसा जाना चाहिए। इसे बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता और इसका सेवन करने से आपकी सेहत भी दुरुस्त रहती है।
मल्टीग्रेन परांठे
मल्टीग्रेन परांठे: हाँ। सुपर पसंदीदा मल्टीटैलेंटेड परांठा यदि आप स्वस्थ रहना चाहते हैं तो एक बहुत अच्छा विकल्प है। अगर आप अपने आटे में तीन अनाज मिलाएं और अपनी पसंद के अनुसार भरी हुई परांठा बनाएं (चीज़ के साथ भी), तो यह एक स्वस्थ विकल्प है। फाइबर, विटामिन, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर, परांठे आपके दिन की शुरुआत के लिए एक बढ़िया विकल्प हैं।
